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文 | Dedee

昨天，没有公关部的特斯拉终于在官网上，推出了蓄谋已久的同品牌龙舌兰酒“特斯兰”。标志着马斯克宇宙系统，已经从火星、地下、汽车、内裤，延伸到了杯中物——似乎越来越奇怪了？！

而且龙舌兰一开始，根本就是源自马斯克在2018年愚人节，在推特上发过的一个让人笑不出来的玩笑：

谁知玩笑并不归玩笑，也没有随风去了，而是被马斯克福至心灵拿捏了起来，并用两年半的时间加以开拓，成为了他为数众多的副业之一。

目前，“特斯兰”的售价也已公布，750ml一瓶，每瓶250美元（约合人民币1658元）——感觉起码一半的价格都砸在这闪电状瓶子上了。

已知这款龙舌兰酒是用获得认证的墨西哥哈利斯科州的蓝色龙舌兰酿制，并在橡木桶里呆满15个月，属于超过一年的陈酿，据说闻着有淡淡的干草和香草香气，喝起来有肉桂胡椒味——品质的确不错。

不过这酒再好，老墨的龙舌兰酒监管委员会（CRT）不承认咋办？

因为马斯克起的破名字“特斯兰”（Teslaquilla）不符合龙舌兰酒原产地命名规则标准。

不过，他应该不会care这种“小问题”。

其实在马斯克之前，已经有不少名人动起了龙舌兰酒生意的脑筋。

比如小阿姨提过，曾是初代特斯拉Roadster用户，如今对特斯拉的质量和售后，尤其是马斯克的态度各种不满的乔治·克鲁尼。

他和另两个朋友在2012年找来相熟的酿酒师，在拥有蓝色龙舌兰的墨西哥第二大城瓜达拉哈拉创立的Casamigos，就曾是不少欧美名流和好莱坞明星的心头好，且比250美金特斯拉龙舌兰更狠的是，Casamigos只送不卖。

而且，Casamigos是可以直接喝的那种，不是就着盐和柠檬才能送服的我们以为的龙舌兰（关于龙舌兰的喝法，后面会详细描述）。

据说如今腐国尤金妮公主的新婚老公杰克·布鲁克斯班克是这款龙舌兰在欧洲的形象大使——既然只能看不能摸，那还要形象大使做啥？

乔治·克鲁尼的小心思大大滴复杂啊。

而在乔治·克鲁尼之前，小甜甜的青梅竹马贾老板早在2009年，就找来著名的家族世代酿造龙舌兰酒的专家Guillermo Sauza，用蓝色龙舌兰打造出一款名叫Sauza 901的龙舌兰，还在2011年拿到了“2011年旧金山世界烈酒大赛”的金奖。

相比乔治·克鲁尼和马斯克，贾老板的901可谓价格良心，几年前大概30多英镑吧。

而作为如今全美第二受欢迎，全世界最知名的龙舌兰酒品牌之一Patron，则是曾经红极一时的明星发型师保罗·米切尔在1989年创立的……

龙舌兰酒如此这般招人疼，难怪飞完叶子睡硬纸板的马斯克，也忍不住要插一脚。

小阿姨第一次见识到龙舌兰的威力，其实是通过一部动画。

2011年工业光魔的年度大戏《兰戈》，约翰尼·德普配音的变色龙兰戈在酒吧吹水，谁知道把水吹成了牛，说自己怎么通过一颗子弹杀了詹金斯七兄弟，被当地黑帮老大抓个正着。

心虚到内伤的兰戈，情急之下不仅将老大的香烟一舌头卷进嘴里，还一口喝干了一大瓶龙舌兰。再次张嘴就成了一条小喷火龙，一口烈焰统统喷在了对方脸上，瞬间让后者毁了容。

可见龙舌兰的酒精度相当高。

当然，作为标准80后，小阿姨最熟悉的，还要数陈医生在2018年发布的，走上世纪90年代老情歌丝带儿的《龙舌兰》——听起来可比周董的《Mojito》走心和苦涩多了。

今年拿下奥斯卡N项大奖的《寄生虫》里，也能看到龙舌兰的影子。

那是主人一家外出露营，穷人一家趁机鸠占鹊巢开趴，狠狠过一把土豪瘾的那场戏。

不少火眼金睛的资深酒友第一时间就将穷人偷开的那几瓶酒认了出来。三瓶芝华士皇家礼炮21年，一瓶芝华士皇家礼炮38年，一瓶百龄坛30年，一瓶格兰菲迪15年，以及一瓶之前提到过的Patron龙舌兰。

配着各种零食、生蚝和蓝纹芝士，许多人啧啧吐槽，目测这顿夜宵起码花了2万块啊！

当然，更让人啧啧称奇的是姐姐那深不可测的酒量。因为她居然抓着那瓶Patron龙舌兰毫无顾忌地吨吨吨吨灌了下去，居然还没醉！

要知道，那瓶酒相比芝华士的皇家礼炮的确便宜许多，酒精度依旧有40%。

可惜，由于电影色调的原因，小阿姨没看清楚姐姐干掉的是微酿还是陈酿。

前者一般会在木桶中存放60天到一年，酒色是淡金色的；后者一般会被放置一年以上，酒色是金色偏棕。

许多爱好者都喜欢微酿，因为它受到木桶的影响刚刚好，不仅仅是香气还有口感，都保留了龙舌兰本身的味道，非常适合纯饮。

而进阶爱好者和墨西哥本土人更爱陈酿，因为它被储存得更久，喝起来层次更丰富，口感更厚重。唯一的不足就是失去了龙舌兰原有的植物香气。

除了酒色金黄的微酿和偏棕的陈酿，一般我们常见的龙舌兰还有好几个等级。

最初级最新鲜的透明色酒，也被称为银色龙舌兰。通常是酿完成后直接装瓶，所以植物和泥土气息肥肠明显——一般作为调制鸡尾酒的基酒。

之后就是微酿和陈酿，在木桶中存放三年以上的龙舌兰被称为特酿型，颜色是明显的棕红色。

还有一种金色龙舌兰，为最初级的银色龙舌兰和陈酿1年以上的龙舌兰勾兑而成。

除了等级，老墨们通常会把龙舌兰分成三大种：Pulque、Mezcal和Tequila。

有一种说法，如今市面上常见常喝的龙舌兰属于Tequila，少数会有Mezcal，度数一般在40%以下，必须由蓝色龙舌兰酿造，是老墨专门出口给歪果仁的。

老墨自己喝的大多是Pulque和Mezcal，度数在40％到55％之间。

先来说说Pulque，它被认为是Mezcal和Tequila的祖宗——墨西哥境内古印第安人酿造出来的第一款酒。他们以龙舌兰草草心为原料，是一种经过发酵没经过蒸馏处理的发酵酒，也被称为龙舌兰汁。

很长一段时间欧洲疯传龙舌兰酒有毒，主角正是Pulque，其实是16世纪西班牙殖民者的阴谋。

他们为了在墨西哥保有绝对主导地位，就向当地人大力推荐酒精，尤其是有各种杂质的Pulque。而在这之前，Pulque只是印第安人祭祀时才喝两口的饮料。

印第安人傻呵呵地中计了，无数人在小酒馆里醉生梦死，无数人喝着喝着就挂了。以至于18世纪曾有一篇文献中记载：“喝Pulque的人，情况再好也活不了多久。”

Mezcal稍微年轻一些，但也有200多年的历史。大多是在规模不大的家庭作坊里酿造的蒸馏酒，选用的原料是多种龙舌兰草心，说起来龙舌兰这种植物有200多种品种呢。

Mezcal最大的特色是酒瓶子特别骚气，里头十有八九躺着几条蠕虫或蛇。

这看起来似乎和中国的蛇泡药酒很像嘛，但是……Mezcal里的蛇有着“迷信光环”，通常被称为gusano。老墨相信，它们才是Mezcal的灵魂所在，把酒喝干之后再吞下去，愿望就能实现。

淦！

当然还有另一种解释，蛇可以检验酒的度数和质量，如果烂了酒肯定有问题。

现在，咱们可以来聊聊，龙舌兰究竟要咋喝？

我们可爱的韦青青同学和我分享了他第一次喝龙舌兰的可爱经历：

的确，舔盐是不少混合龙舌兰必不可少的大法之一。

不过应该是先舔盐后喝，最后吃柠檬的——特别适合在闹吧里来几趟。

按照韦青青的描述，他当年喝的应该是著名摔酒特基拉炮，不仅仅有盐和柠檬，龙舌兰里还兑了不少雪碧。

但这通常是劣质龙舌兰的喝法，不是所有龙舌兰的正确打开方式。

为啥劣质龙舌兰要用盐+柠檬大法混合着喝呢？

主要是当年一些很差钱差酒的欧洲水手想出来的喝酒大法——很简单，这酒造得不好口感糟糕，但还是酒啊。盐+柠檬能麻痹舌头，克服龙舌兰的糟糕口感和味道，同时不影响酒精带来的快感。

对了，吃柠檬还能大量补充远航必须的维生素C。

除了盐+柠檬大法，如果是百分之百由蓝色龙舌兰草酿成的纯龙舌兰酒，完全可以直接喝，因为纯龙舌兰酒入口柔和甘甜，肥肠顺滑，没啥必要用额外的东西来调味。甚至像《寄生虫》里的姐姐那样嘴对嘴都没问题——只要你海量，或者不怕喝断片。

第三种喝法就是作为鸡尾酒基酒。它可是和威士忌、金酒、白兰地、朗姆、伏特加齐名的六大鸡尾酒基酒。

但是，由于龙舌兰独特的植物口感和泥土气，也是不少鸡尾酒小白们最容易踩雷的基酒。

不过，让无数姑娘爱得不要不要的玛格丽特，正是以龙舌兰为基酒的——早期的玛格丽特是以白兰地为基酒。多亏了美国禁酒令的实施，使得许多美国人越过边界去墨西哥买酒，他们发现当地人用廉价龙舌兰调制玛格丽特，居然好好喝！

从此，龙舌兰成为了玛格丽特的灵魂基酒。

（其实也有人认为特基拉炮也是鸡尾酒的一种。）

最后，我们来谈谈除了这几年给明星们圈了大把钱的品牌外，还有哪些常见且经典的龙舌兰酒。

目前酒吧里最常见的原味龙舌兰，除了之前提到过的Patron，还有Don Julio和1800。它们的原味银色龙舌兰都是不错的入门选择，可以直接喝。

据说，原味龙舌兰里口碑最好的品牌叫Fortaleza，可惜在国内不常见。

是之前提到，曾和贾老板合作的Guillermo Sauza在1990年代打造的一款低地龙舌兰典范——对了，这次特斯拉出品的龙舌兰酒里也有低地龙舌兰。

咱们可以稍微了解一下低地龙舌兰，一种比高地龙舌兰成熟时间更长，口味更甜腻，香气更辛辣的龙舌兰。

喝过的人表示，Fortaleza喝起来就像是蘸了肉桂的椰子糖，似乎和特斯拉挺相似的。

（或许应该说，特斯拉和前辈Fortaleza很相似）