里面泡蠕虫的龙舌兰酒才是正宗墨西哥“国酒”,是真的吗?

时间:2023-01-07 19:48:02 | 浏览:552

坊间有许多人以「有没有虫」作为评断是否为正品「龙舌兰酒(Tequila)」的指标,甚至有「越多虫越贵」的说法,其实并不正确,必需原料和产地都符合,才有资格称作「Tequila」!或许有不少人喝过「龙舌兰酒」,不过加了「虫」的龙舌兰酒可能就不

坊间有许多人以「有没有虫」作为评断是否为正品「龙舌兰酒(Tequila)」的指标,甚至有「越多虫越贵」的说法,其实并不正确,必需原料和产地都符合,才有资格称作「Tequila」!



或许有不少人喝过「龙舌兰酒」,不过加了「虫」的龙舌兰酒可能就不是每个人都嚐过了!但坊间却有许多人以「有没有虫」作为评断是否为正港「龙舌兰酒(Tequila)」的指标,甚至有「越多虫越贵」的说法,但这样的评断方式并不正确!

首先「Tequila」这个词可不能随便叫!

一般我们常说的龙舌兰酒,是以「龙舌兰草(Agave)」的鳞茎汁液作为原料酿造的酒品!但在墨西哥当地,根据酿造后的加工作法又大致可以将龙舌兰酒分为未蒸馏的「普逵酒(Pulque)」与受蒸馏的「梅斯卡尔酒(Mezcal)」,而我们所常听见的「Tequila」若以其加工的作法来论,则是属于梅斯卡尔酒的一类。



龙舌兰草(Agave)

但一支酒要称作「龙舌兰酒(Tequila)」可没有想像中容易!因为「Tequila」这个词不仅在许多国家已经被「龙舌兰酒规范委员会(Consejo Regulador del Tequila,简称 CRT」注册了商标,CRT对于Tequila龙舌兰酒的原料及生产地等更是有严格的规定!

除了原料必须是以「蓝色龙舌兰草(Blue Agave)」作为主要原料外,更规范在墨西哥国内只有瓜纳华托州、纳亚里特州、塔毛利帕斯州等5个州的部分地区所生产的有资格称作「Tequila」!

龙舌兰蠕虫只能放在Mezcal中!Tequila放虫那可不行!

而一般来说「带虫龙舌兰」中所含有的龙舌兰蠕虫(Maguey worm),多是寄生于龙舌兰植株中的一种木蠹蛾科幼虫,尽管最初为何加入这种虫?或者加入虫之后是否真让龙舌兰酒富有独特风味?至今仍众说纷纭,但唯一能确认的是在目前的酒品分类规定中,也只有一般的梅尔卡斯酒允许在墨西哥卫生部门核淮的情况下加入龙舌兰蠕虫,而Tequila则最多只能加入卫生部门所允许的甜味剂或著色剂借以增强风味,加入虫虫那可不行!



一般而言唯有梅斯卡尔酒可以加入龙舌兰蠕虫。



你也可以在酒里泡别的,比如说蛇

比起认虫!不如仔细看看标示!

但整体看来,想要买一支正港道地的「Tequila」,从认虫这一点看来是没有根据的事了,但要辨认还是有方法的!



因为CRT也规定,除了具有墨西哥官方品质标准(Norma Oficial Mexicana de Calidad,简称NOM)所认证的生厂商才得以生产Tequila外,每罐Tequila瓶身的酒标上也需要注明NOM的生产者编号字样!

因此,下次若要找一罐Tequila的真品,比起拿起酒瓶左摇右晃看里面到底有没有虫子,或许看看产地是否是墨西哥或是认明罐子上的「NOM」标示会轻松容易的多!

转载声明

本文转载自饮食大百科,如需转载,请注明原文出处。

相关资讯

龙舌兰

龙舌兰的汁有果汁界的黄金之美誉成长期的龙舌兰十二年成熟后的龙舌兰龙舌兰开花期的擎天一柱龙舌兰花絮龙舌兰蒸出来的汁,被酿成琼浆玉露。

沙漠中的神奇植物龙舌兰,耐旱又耐热,家里养几盆,典雅又大气

现在的人都比较注重健康,就连养花都喜欢养一些能净化空气、对人体有益的植物,今天,小编给大家介绍一种来自于沙漠的神奇植物——龙舌兰,它生命力顽强,耐热又耐干旱,半个月不浇水也死不了,家里养上几盆,典雅又大气、好看又好养!一、龙舌兰是什么植物?

家里养盆龙舌兰,注意这几点养护,颜值高长势快

Hello,大家好,这里是浮巷旧人,我是小郑,龙舌兰是一种常绿植物,和芦荟长得还是很像的,平时养护在家里或者庭院都是很不错的选择,但是比起芦荟,可能养护龙舌兰的朋友就少了,其实这个龙舌兰长得还是很好看的,喜欢养护观叶植物的朋友可以试试,只要

尝过《龙舌兰》的浓烈也该醒了

你是落日余晖中那一抹惊艳的紫红。你眼中映出的星河璀璨,是我不曾见过的绝美风景。 昏暗的灯光下,龙舌兰的浓烈在口中蔓延,迷离的眼神,暧昧的气氛,换来的是收官表演。离开前最后的时间作为断点,我们的故事就此断片。开始是新鲜,结局是危险。经历过的

世界知名蒸馏酒简介(三)——龙舌兰

昨天的文章提到了龙舌兰酒,那么今天就介绍一下龙舌兰酒。了解龙舌兰酒,就需先了解龙舌兰这个原料。龙舌兰(Agave,墨西哥当地人称其为Maguey)是种墨西哥原生的特殊植物,它常错被认为是一种仙人掌,实际上它的植物科属分类为百合目、龙舌兰科、

龙舌兰和芦荟可是“亲戚”,样子像很难区分,教你几招不搞混

龙舌兰和芦荟可是“亲戚”,样子像很难区分,教你几招不搞混在前段时间对龙舌兰的讲解中,我发现这种植物的样子和芦荟还是很像的,不过好像又有点细微的差别。我们平时最容易见到的芦荟是比较厚实的叶片,看起来肉嘟嘟的,而且剖开叶片里面也有着丰富的水分和

墨西哥龙舌兰

龙舌兰(Agave americana L.)是石蒜科、龙舌兰属多年生常绿大型草本植物。叶呈莲座式排列,大型,肉质,倒披针状线形,中部宽15-20厘米,基部宽10-12厘米,叶缘具有疏刺,顶端有1硬尖刺,刺暗褐色。圆锥花序大型,长达12米,

龙舌兰养护只需这六招,想养死都难!

养花知识 : yanghua29(←长按复制)专业的养花技巧,全面解决龙舌兰又名龙舌掌、番麻、世纪树等。是多年生常绿大型草本,原产墨西哥。因其叶片坚挺,四季常青,为南方园林布置的重要材料之一,长江流域及以北地区常温室盆栽。喜排水良好,肥沃而

特斯拉龙舌兰酒在其官网上线,每瓶售价250美元

新京报讯(记者 郑明珠)11月6日,新京报记者了解到,特斯拉旗下龙舌兰酒Teslaquila在其官网上线,售价为250美元(约合人民币1670元)。特斯拉官网显示,该款龙舌兰酒走高端路线,百分之百采用龙舌兰酿造,由Nosotros Tequ

奇妙的龙舌兰观赏品种,神奇的世纪树

龙舌兰是一种非常奇怪的植物,它们的叶片是坚硬的莲座,属于大型的草本绿植。如果你见到过原生的龙舌兰开花,那么就知道它的奇怪了,它们的花序能长到7、8米高,你们知道它的花为什么要长那么高么?一、花序高的原因:其实它的花长那么高都是为了吸引它的授

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控妈妈知道任贤齐歌迷网今日张家口舟山新闻消息网尖朵朵瀑布旅游攻略门窗品牌网海天味业A股温哥华旅游攻略攀枝花今日新闻网速滑谷爱凌今日聊城罗马旅游网桂林旅游网老黄历官网袁大头银元收藏纪念币收藏网
龙舌兰酒品牌官网-龙舌兰可以说是墨西哥的国酒,被称为墨西哥的灵魂。豪帅快活龙舌兰酒厂成立于1795年墨西哥,是全球较大的龙舌兰酒生产商之一,以酿制优质橡木桶陈年的龙舌兰酒而著称。ORENDAIN欧联达因、Tequila OCHO田园8号、Herradura、BATANGA柏坦歌、1800、Pepe Lopez雷博士等,上榜龙舌兰酒十大品牌榜单,世界十大龙舌兰酒品牌、塔巴蒂奥、卡贝萨、马蹄铁、艾珑、希玛窦、金快活、帕特仑、卡勒、奥乔、唐胡里奥。
龙舌兰酒品牌官网 haojincai.cn©2022-2028版权所有