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年少痴狂，若不曾醉过Tequila，都不好意思说自己曾走过青春叛逆期。

正所谓花有花语，酒有酒意。葡萄酒满含智慧，威士忌映射沉稳，朗姆酒令人联想到海盗，而Tequila（龙舌兰酒），则是一种，怎么说呢，认真的颓废和理智的放纵吧！

回想自己在美国酒吧里喝过的玛格丽特还真是数不清了。那时，进酒吧根本不看酒单，只点Tequila，鲜活灵动的花样年华，有权力以任何一种方式挥霍青春。

社会对每个人的角色皆有预设，但每个人心里都住着另一个自己。若想挣脱这样的预设，Tequila 可以为你褪去伪装，还原解脱出灵魂深处最原始的自我，而不是社会想要你成为的那个你。

任性而热切地爱恋着Tequila，至今。

也许只是因为它印证了那段青葱傻萌的岁月，也许只是因为它让我甩开了中规中矩的面具，所以对它，总怀着一份有别于其它烈酒的特殊情结。

此番能够亲赴墨西哥，也是了却多年夙愿！

一如法国干邑与香槟，龙舌兰酒一直被当作墨西哥的国酒，它是墨西哥的灵魂，更是我的soul mate。

那么，龙舌兰酒的正确打开方式到底有哪些呢？

闪光毛驴 Sparkle Donkey

当地人称之为 El Burro Esparkalo，这闪光毛驴到底有什么典故呢？祖辈时春雨泛滥，冲毁了村子里唯一的一条交通要道，人们足足有两周失去了龙舌兰酒的供应，这简直是史上最难熬最黑暗的十几天。

挣扎在绝望之中的人们，突然看见阳光下山间闪烁着光芒，且徐徐逶迤而下，向镇上广场走来。等待奇迹的人们欢呼了起来，原来是一只小毛驴——驼着满是龙舌兰酒的闪亮木桶！

从此，小毛驴成为了希望和力量的象征，而这份传奇则变成了沿用至今的传统。摸完小毛驴可爱的绒绒耳朵，你就可以拧转开关，纯饮桶中的美酒啦！

滴滴如金 Reserva de la Familia

就在这个地下酒窖里，主人直接从橡木桶里打出了均龄八年的家族珍藏，然后我听到了石头穹顶下飘过来无比动情的一句话，“欣赏这样的龙舌兰酒切不可胡乱造次，而是要轻柔前行，kiss by kiss!”

琥珀的酒色，泛着令人迷醉的光晕，层层叠叠的香氛缭绕，岁月凝结了精华，浓郁洗练，轻拂舌尖的一瞬，宛若丝绸滑过，雪肤轻触，古人所谓“红袖添香”也就不过香艳至此了吧？

手擎此杯，心怀怜惜，谁若是拿了这般宝贝去蘸青柠白盐猛灌的话，我定也会象男人护卫自己女人般，且要和此人舍命一搏了。

少女心爆棚的 Paloma

Paloma 西班牙语意为“白鸽”，果然只瞟一眼颜色，已经深深感受到嫩得掐出水来的萝莉气息。基酒用Tequila，混之以青柠汁及西柚风味的苏打水（Fresca, Squirt,Jarritos皆可），若选择以盐饰杯沿，会有些类似玛格丽特。

突然有一秒钟，想到了朱莉皮特的Miraval 桃红酒。

以毒攻毒的 Michelada

当地人相信多饮此款鸡尾酒可以治疗宿醉的头痛 ，呃~~~， 我明显感到自己大脑开始出现乱码，理不出逻辑和因果，混沌中只好称它“以毒攻毒”了。

从墨西哥一路到拉美各国流行着各种版本，无法逐一道来，只能介绍基本配置: Tequila、啤酒、青柠汁、什锦酱汁、辣粉、胡椒。

其中最最值得一提的是杯沿装饰，因为墨西哥人是如此着迷于唇舌之间的刺激，辣椒是墨西哥人心中的秘密情人。Chamoy酱是不可或缺的！

这种极具异域风情的红酱混搭任何食物都能让人上瘾，难怪从水果、薯片到坚果，但凡能吃的东西之上，墨西哥人都会以红酱裹之，甚至混入当地啤酒之中。

此行最爱的 Tamarindo Margarita

此图发在微信朋友圈后，很多人问我在吃什么，呵呵，这是访问Jose Cuervo龙舌兰蒸馏厂时，品鉴的罗望子鸡尾酒。可能是因为特别招待国际评委团吧，我不得不说这个版本够posh !

最抢镜的便是罗望子果泥及杯沿的红酱，轻啜一口，柠檬汁的清新、龙舌兰利口酒的香甜，红酱的辛辣，罗望果泥的酸鲜，当然，你不会错过龙舌兰本身那股特殊的刺激，所有的感官细胞瞬间被激活。

这，就是龙舌兰的迷人魔力！

你真的无法想象，最后一天审鉴中还在正襟危坐的评委们，一旦被龙舌兰亲吻，便如脱了魔咒似的，抛却了约定俗成下的固有形象——整整两个半小时的颠簸山路，评委们竟然挤在大巴狭窄而摇晃的走道上，从起点群魔乱舞到终点。

你一定想问，我是不是其中之一？ 答案是：NO。 前一个晚上，我已经被龙舌兰狠狠吻过了……