时间：2023-01-07 20:10:09 | 浏览：1462
最新公布的全球TOP50酒吧名单里，香港和上海的六家酒吧占据了中国酒吧上榜数量的全部。
上一期我们介绍了来自魔都的三家酒吧，今天，我们去看看来自香港的另外三家酒吧~
COA
对于鸡尾酒爱好者来说，COA这个名字应该不会陌生。
这家2017年底才诞生于香港的酒吧，用短短几年的时间就摘得行业诸多殊荣，不仅在全球酒吧排行榜上排名第7，还在2021年的亚洲酒吧排行榜上登顶第一！
COA是亚洲罕见的墨西哥烈酒主题酒吧，店名COA其实是墨西哥人用来挖掘龙舌兰植物使用的一种圆头工具。
COA创始人Jay Khan因为深爱墨西哥烈酒及其文化，于是潜心打造了这家位于香港中环善庆街的COA酒吧。
作为一家以龙舌兰酒（agave spirits）为核心的一家bar，可谓是国内提供龙舌兰酒种类最多的酒吧了，大约有200种之多。
酒单上足足有17页龙舌兰酒，在这里你可以尝到一些非常罕见的甚至是没有名字没有品牌的龙舌兰酒，以及用梅斯卡尔和龙舌兰酒调制的鸡尾酒。
比如有一款LosDanzantes Still Proof Maturado Vidrio的梅斯卡尔，全世界只有470瓶。
这款酒是由一种非常稀有的龙舌兰为原料，与威士忌不同的是，它在玻璃容器中陈年4年，酒体会变得非常丝滑。
此外还有一款COA仅存1瓶的El JolgorioTepeztate，它选用了一款巨大的龙舌兰，经过30多年的时间酿制而成，因此非常珍贵。味道也相当不错，辛辣中带有辣椒和水瓜柳的味道，口感顺滑，酒体厚实饱满，带有强烈的回甘。
除了这些罕见的龙舌兰酒以外，COA还有非常有趣的鸡尾酒单，同时酒吧还会提供不含酒精但很有情调的特调饮料。
地址：中环善庆街6-10号华善楼地下
营业时间：星期二至六18:00 - 01:00，星期日17:00 - 01:00
Darkside
坐落于五星级瑰丽酒店二楼的darkside，可以说是香港最出名的jazz bar之一了。
它不但入选了最新一期的全球TOP50酒吧，还曾被 Timeout Hong Kong 评为 2021 年度《最佳酒店酒吧》和《年度最佳酒吧》，同年更跻身《亚洲 50 家最佳酒吧》之一。
酒库有着顶级的朗姆酒、威士忌和卡尔瓦多斯酒，其精选的烈酒可追溯至19世纪初，当中包括由屡获殊荣的酒吧团队打造的独家混合干邑。
酒吧的鸡尾酒单特别向九龙区的「The Dark Side」绰号致敬，将创新调酒技术注入传统的鸡尾酒，极具创意。
酒吧整体环境时尚优雅，常年都有现场爵士乐演奏，营造出令人难忘的氛围。
环境比较幽静，让人很relax，喜欢安静听音乐的朋友真的不要错过。
darkside的主理人名叫Arkadiusz Rybak，作为香港首屈一指的调酒师，他曾服务于欧洲各地的米其林星级餐厅以及奢华酒店及顶尖酒吧。
Arkadiusz Rybak于业界的网络和对原材料的知识和技巧非同凡响，他为酒吧带来一系列罕有珍奇的烈酒和大胆创新且具启发性的鸡尾酒。
更难得的是，darkside的食物也是出奇的很好吃，尤其推介黑毛猪火腿拼盘。
如果哪天你恰好去了香港，一定要过去好好尝尝~
地址：九龙尖沙咀梳士巴利道 18 号 Victoria Dockside 香港瑰丽酒店二楼
营业时间：星期一至五18:00 - 01:00，星期六、星期日18:00 - 02:00
Quinary
实力强劲、粉丝众多的Quinary，已经连续多年入围全球TOP50酒吧了。
今年是Quinary开办的第10个年头，它不仅是香港第一家进入世界50强的酒吧，也是香港第一家分子酒吧。
Quinary，有“五位一组”或者“五个一套”的意思。
灵感来自西班牙传奇餐厅阿布衣餐厅的传奇厨师Ferran Adria of El Bulli，利用类似“食物科学”的方法，触动五觉神经（即视觉、听觉、嗅觉、触觉和味觉。）
Quinary的首席调酒师Antonio Lai，是一位赫赫有名的冠军级调酒大师，他当年甚至还是“世界50强酒吧”的评委。
Antonio Lai也正是使用多感官调酒概念，去创作多感官鸡尾酒，他将分子料理和鸡尾酒结合，带来独特的口感和味道。并因此屡获殊荣。
在他家喝酒，不只是一场味蕾上的享受，还能同时收获视觉上的极致体验——他调制鸡尾酒的整个过程，简直就是一场精彩至极的表演！
来到这里，招牌鸡尾酒Earl Grey Caviar Martini（伯爵茶鱼子酱马天尼），一定要喝！
它使用了分子料理的方法，将伯爵茶打成泡沫，再加上橙酒、接骨木花糖浆和柚子伏特加等，令鸡尾酒充满不同的风味，从而让客人可以在一杯酒中得到丰富的感官体验。
地址：中环苏豪荷里活道56-58号地下
营业时间：星期一至六17:00-02:00，星期日休息
村上春树曾说过：如果一个城市没有愿意开酒馆的人，那无论这个城市多有钱，都只是一座内心空虚的城市。
全世界的酒吧不计其数，我不知道是不是每一家都带着这样的使命。我只知道，一家好的酒吧，在那里度过的时光肯定会更有趣一些。
龙舌兰酒是指墨西哥以龙舌兰植物为原料经过蒸馏制作而成的一种烈酒。真正优质的龙舌兰酒既可以直饮，也可以用来调配鸡尾酒。它比杜松子酒更甜，比伏特加更香，经陈年后还可以展现出独特的辛辣感，即使是威士忌的忠实拥趸者也会喜欢上。龙舌兰酒有两个名字：其
烈酒爱好者对于龙舌兰酒的了解程度远不如威士忌。本头条利用几个章节来给大家普及有关龙舌兰酒的基本知识，之前已经出了两个章节，大家可以翻阅本头条。本章节给大家讲讲龙舌兰酒品牌和品质保障的NOM。——什么是NOM？NOM，是Norma Ofici
龙舌兰酒怎么喝?1、龙舌兰酒纯饮一般真正了解龙舌兰酒和龙舌兰酒所包蕴的文化的儒雅人士、品酒师才这样喝，感觉真的不错，大家可以试一试，先将龙舌兰酒含在嘴里，待舌头微麻时，慢慢下咽，你会进入到一种忘我的境界，当然必须是墨西哥原装进口的100%a
龙舌兰酒是烈酒中的一种，它又被称为“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。龙舌兰酒香气突出，口味凶烈，墨西哥人对它情有独钟，饮酒方式也很独特，常用于净饮。 那么，龙舌兰酒好喝吗?龙舌兰酒度数多少呢?下面就由3158名酒网小编为大家
最新公布的全球TOP50酒吧名单里，香港和上海的六家酒吧占据了中国酒吧上榜数量的全部。上一期我们介绍了来自魔都的三家酒吧，今天，我们去看看来自香港的另外三家酒吧~COA对于鸡尾酒爱好者来说，COA这个名字应该不会陌生。这家2017年底才诞生
写过金酒的故事了，今天想说的就是墨西哥特产“龙舌兰”了。第一次听说“龙舌兰”这个词，不是在酒吧，也不是在书里，而是上学时流行的飞儿乐队（F.I.R）《刺鸟》的歌词“龙舌兰的花朵不代表绚丽”。当然，那时候的我对龙舌兰一无所知。成为社会螺丝钉之
这是龙舌兰酒入门的第二章节，如果必要，你可以去翻阅本头条刊发的第一章节。这一节重点介绍龙舌兰酒的两种品类：混合特基拉（Mixto Tequila）、100%龙舌兰特基拉（100% Agave Tequila）。了解这一点对于初饮龙舌兰酒的爱
龙舌兰酒又称“特基拉酒”，是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂。龙舌兰酒（Tequila）是以龙舌兰汁为原料，汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半，然后经两次蒸馏，此时的酒香气突出，口味凶烈。然后放入橡木桶陈酿，陈酿时间不同，颜色和口味差异很
没什么比和龙舌兰酒更有戏剧性了，你首先把盐巴撒在手背虎口上，然后用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片（做得到么？）。接下来的动作需要一气呵成：迅速舔一口虎口上的盐巴，接着把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片。真实、野蛮、纯粹
新品指南第 13 期——网罗全球新品，助力产品创新——1、Beam Suntory：Sauza美国酒饮企业Beam Suntory推出一款全新即饮 (RTD) 墨西哥风味的罐装龙舌兰鸡尾酒Sauza。据官方介绍，新品是采用龙舌兰花蜜和天然果
龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，又被称之为“特基拉酒”。墨西哥人对龙舌兰酒情有独钟，传统的龙舌兰酒喝法十分特别，也颇需一番技巧。首先把盐巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎
这期没测评，纯吐槽分享龙舌兰龙舌兰是墨西哥的国酒，就像茅台一样。第一次接触龙舌兰，是在某个类似纪录片的电影中：一群年轻男女坐在桌旁，先将盐撒在手掌的虎口位置，舔一口，再喝下一口酒，接着再把将半片柠檬含在嘴中咀嚼。到后面，盐所在的位置开始从虎
白天，在996/007的电脑屏幕前被榨干了最后一粒脑细胞的你，夜色中，脱下打工人标签才露出爱生活的自由本色，“夜生活”才定义了你的真生活。不论你是放荡不羁爱自由地喜欢路边凉拖撸串烤鸡架小啤酒，还是喜欢卸下西服革履后直奔东边某私密的格调威士忌
武晚传媒·武汉晚报12月22日讯（记者明眺生 通讯员陈长丽） 昨天，中科院武汉植物园一株龙舌兰在引种12年后开花的新闻，经武汉晚报报道后，引起网友强烈关注和热议。武汉晚报头条号上，24小时内阅读量达到24万+，网友评论254条（传送门）。不
在我们的日常生活中，芦荟跟龙舌兰都是很常见的植物，有的时候很容易弄混。龙舌兰是一种很独特的植物，它一生只开一次花，只结一次果，而且花开过后就会死亡。腐叶土掺粗沙，混合摇一摇龙舌兰对于土壤没有很高的要求，只要排水性好，疏松，肥沃的土壤它都可以
