寻梦环游记—龙舌兰陪你日出到日落

时间:2023-01-07 20:55:33 | 浏览:1054

哈喽大家好,我们又见面了,最近天气入秋越来越冷了,朋友们要注意保暖。今天欧叔给大家讲一讲来自北美洲南部被称为“玉米之乡”的墨西哥国酒-龙舌兰Tequila。正在处理龙舌兰的工人与龙舌兰草茎先跟大家讲一下龙舌兰这种植物。它是一种生长在墨西哥的

哈喽大家好,我们又见面了,最近天气入秋越来越冷了,朋友们要注意保暖。今天欧叔给大家讲一讲来自北美洲南部被称为“玉米之乡”的墨西哥国酒-龙舌兰Tequila。


正在处理龙舌兰的工人与龙舌兰草茎

先跟大家讲一下龙舌兰这种植物。它是一种生长在墨西哥的植物,样子和芦荟比较相像,学名是Agave,成熟需要8-12年,除了酿酒还可以造纸,花朵锋利到可以当做武器,用途非常广泛。

传统饮料Pulque

最早的龙舌兰酒起源于公元3世纪,当地人称它为Pulque,起初龙舌兰酒只是纯发酵酒,其中也包含许多杂质,酒体也是浑浊的乳白色。

蓝色龙舌兰草

而我们今天的主角特基拉Tequila,是位于哈利斯科州“Tequila”镇,用一种特定的龙舌兰品种“蓝色龙舌兰草”生产的。(类似于咱们的茅台酒)Tequila只有墨西哥的特定龙舌兰品种可以生产,即使其他国家使用完全一样的原料和工艺,也是不可以以Tequila的名义出售的。

龙舌兰工厂-蒸馏器与橡木桶

制作过程要将原料植物放到高压釜中煮烂,再将煮过的龙舌兰捣碎,压榨出又黑又粘的甜味草汁,再加入纯净水发酵2-5天,再放进蒸馏器之中高温蒸馏,最后把酒液放到波本橡木桶里面持续发酵,酒液加水稀释到38-55度装瓶即可出售。

有关龙舌兰的介绍先到这里,咱们再讲一讲用它可以制作哪些鸡尾酒,看看有没有你喝过的那款。

桑格丽塔

这是一种墨西哥当地的传统饮料,人们非常喜欢在龙舌兰酒中混合橙汁,柠檬汁,石榴汁和一些辣椒油,白胡椒,跟血腥玛丽Bloody Mary可能是亲戚。墨西哥的喝法与美式喝法不太一样,美国人爱用盐边混合桑格丽塔喝,而墨西哥人将Tequila和橙汁,柠檬汁的混合物分开饮用。

玛格丽特

玛格丽特被称作“鸡尾酒之后”,它是除马天尼以外世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一,是1949年的鸡尾酒大赛冠军作品,关于这款酒的故事非常感人。1926年,Jean Durasa在旅行途中与Margarita相恋,墨西哥成了他们的浪漫之地。然而有一天当两人去野外打猎时,玛格丽特中了流弹,最后倒在恋人Jean Durasa的怀中,永远离开了。于是,Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒,用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚,用盐霜意喻怀念的泪水。可以说是Tequila的代表之作。

也可以叫龙舌兰日出,非常好喝的一款鸡尾酒,Tequila中加入橙汁,石榴糖浆即可 ,滚石乐队在1972年的美洲巡回演出中饮用了这款鸡尾酒,使得这款鸡尾酒在美国盛行开来。寓意在生长着星星点点仙人掌,但又荒凉到极点的墨西哥平原上,正升起鲜红的太阳,阳光把墨西哥平原照耀得一片灿烂。特基拉日出中浓烈的龙舌兰香味容易使人想起墨西哥的朝霞。

今天欧叔再给大家推荐两款知名Tequila,在中国可以随时买来品尝。

DON JULIO 唐-胡里奥

1942年,在唐-胡里奥还是17岁的时候,他就创立了自己的酿酒厂——春光,通过慢火烘烤72小时制作的Tequila在当地shou受到极大欢迎,不懈的努力让它确立了在龙舌兰品牌中的地位。在庆祝唐-胡里奥60岁生日的时候,他的儿子为了纪念这个日子,就以他的名字命名了这一款龙舌兰酒。。

WHEN YOU HAVE PASSION, YOU HAVE EVERYTHING

当你拥有激情时,你就拥有了一切

-DON JULIO GONZÁLEZ

JOSE CUERVO 豪帅金快活

Jose Cuervo不光中文翻译很霸气,可以算上龙舌兰品牌中的活化石了,在其他酒厂还在使用桶的时候,Jose Cuervo是第一个用瓶子装龙舌兰酒的酒厂。现如今豪帅金快活是世界上最畅销的龙舌兰酒,截至2013年7月,它在全球龙舌兰酒市场的份额为35.1%。工作学习之余“快活”一下也是不错的选择

今天的品味-龙舌兰Tequila到这儿就结束了,有疑问和建议的朋友欢迎来评论区留言讨论,关注“易调酒”,选择“品味”栏目,带你领略不同的洋酒文化


我是欧叔,咱们下期再见。

相关资讯

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控妈妈知道中医学知识网汽车美容网深圳世界之窗资讯网今日长治汽车轮胎批发信息古井贡酒股票网泉州新闻资讯网豪爵摩托车网纽约旅游网迈阿密游记兰蔻彩妆网西瓜品种科普网浙江旅游网剧本杀剧本网平顶山新闻头条网
龙舌兰酒品牌官网-龙舌兰可以说是墨西哥的国酒,被称为墨西哥的灵魂。豪帅快活龙舌兰酒厂成立于1795年墨西哥,是全球较大的龙舌兰酒生产商之一,以酿制优质橡木桶陈年的龙舌兰酒而著称。ORENDAIN欧联达因、Tequila OCHO田园8号、Herradura、BATANGA柏坦歌、1800、Pepe Lopez雷博士等,上榜龙舌兰酒十大品牌榜单,世界十大龙舌兰酒品牌、塔巴蒂奥、卡贝萨、马蹄铁、艾珑、希玛窦、金快活、帕特仑、卡勒、奥乔、唐胡里奥。
龙舌兰酒品牌官网 haojincai.cn©2022-2028版权所有